七號酵母發祥之酒藏。柔和似水的品質成就360年經典。
日本前首相若槻礼次郎親自命名。愛詩如斯，愛酒如斯。
只生產純米大吟釀。開啟了高級酒平民化的先驅。
有一種香氣，叫做出羽櫻香。化妝品老牌SKII亦為之傾倒。
別出心裁的將不同年份不同口感的酒混合，做出最優雅的生酛酒。
以不變的信念及嚴選的原材料釀造清酒，守護美如畫的故郷西条風土。
感受大地、學習土釀、尊重人們，攜手造出我們的日本酒。
顛覆近百年清酒釀造傳統，風之森的無濾過生原酒絕對給你不一樣的清酒認知。
成為讓一直以來支持著我們的農家有所期待的酒藏，並為提升日本酒於全世界釀酒市場中的價值及聲譽盡心盡力。
不忘對前人的感謝，以成為適合當代的酒藏為目標。
繼承了在日本三大杜氏集團中最大的南部杜氏的精煉技術與傳統，銘記「長年累月釀酒仍不忘初心」的理念，忠誠認真地製造日本酒。
堅持全人手釀造，不徐不疾，一步一步地釀製更美味的清酒。
對釀製麥燒酎充滿熱情，利用獨創的製法及技術，釀造前所未有的蒸餾酒。
以「和釀良酒」為座右銘，世世代代守護傳統文化，同時以不同想法表現日本酒魅力"
