「越山若水」一詞用以表現福井縣的自然風土，意指越前 (即福井縣嶺北及敦賀市) 青蔥的群山及若狹 (即福井縣的嶺南) 清澈的水所構成的景象。受惠於美麗山林地帶和一望無際的日本海，福井擁有豐富的天然資源。
「和釀良酒」，與大自然及傳統「調和」、與地區及合作伙伴的「友和」、與同胞們的「相和」、與熱愛日本清酒的客人「親和」，正是常山酒造釀造理念。
大部份酒米都來自福井縣嶺北地區的福井市美山，使用白山水系，是礦物質十分豐富的地下水。常山酒造的風格是「淡麗旨口」，亦即「越前辛口」。
