愛知縣愛西市，位置名古屋西面
把農家在四季的大自然中一心一恴孕育得來的酒米，將其最大限度地還元成日本酒，釀造出獨一無二的美酒。這就是義俠作為日本酒造的堅持與目標。
主要以「長期熟成酒」的風格去展現出旨味米香的傳統風貌，酒藏亦希望將清酒原料之美，直達至人的五感。大約80%的清酒原材料為兵庫縣上丟的「東条山田錦」及20%為「五百萬石」，並以少量釀造和堅持手工釀製，創造出獨一無二的清酒。即使是只有「純米」及「純米吟釀」都可以達至「純米大吟釀」的美味。
