被碧水與翠綠包圍的松江市是十分憩靜的水鄉，松平氏十八萬六千石的城下町的遺跡依然栩栩如生。於出雲神話中出現的優秀釀酒傳統技術，現時由出雲杜氏所繼承並廣為人知。
李白酒造的經營理念為「讓清酒文化得以普及並正確地傳承後世」。
出産之清酒多以李白的詩句命名,以芬芳醇和為風格。
